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【產品問題】新玉米的品質特征
北京日普樂農牧科技有限公司 / 2016-08-12

 答:1、水分含量高 :新玉米水分含量高,華北地區新玉米水分在18%~20%,東北及內蒙古地區新玉米水分在20%以上。與舊玉米水分14%左右相比,新玉米水分比舊玉米高出4個百分點以上。

        2、抗性淀粉含量高 :玉米是后熟生理作物,新玉米中的抗性淀粉含量高(約6.4%),抗性淀粉會降低豬對玉米營養物質的消化吸收,導致料重比上升等后果。新玉米儲存一段時間(5~6周)后,其抗性淀粉含量逐漸降低。

        3、霉菌污染:玉米在采收前后約25%已受到霉菌的污染,在采購新玉米時,仍然要重視霉菌污染的問題,要求采購生霉粒在1%以內、不完善粒(包括生霉粒、熱損傷粒、生芽、病斑、破損及蟲蝕粒)在5%以內的新玉米。

        4、產地品質差異:由于光照、溫差、濕度及土壤特性等水土氣候的差異,不同產地玉米品質有差異(如容重、色澤及營養值等)

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